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CATERING SYSTEME
INDUKTION
RECALDO PORTO UK
Andockstation mit Umluftkühlung und Induktionstechnik
RECALDO PORTO UK

Die Andockstation RECALDO PORTO UK eignet sich besonders, wenn
  • zwischen Küche und Ausgabe-Ort der Speisen längere Wegstrecken liegen
  • der Transport per LKW erforderlich ist
  • mit mehrfachen Wagensätzen gearbeitet wird
  • die kalt portionierten Speisen vor Ort bis zur Regeneration längere Zeit zwischengelagert werden

Der Transport der portionierten Speisen von der Küche zum Ausgabe-Ort erfolgt in Tablett-Transportwagen (TTW). Die bestückten Tablett-Transportwagen werden mit der Andockstation gekoppelt. Die Umluftkühlung hält die Speisen bis zur Regeneration HACCP-gerecht kalt. Zum gewünschten Zeitpunkt startet die Regeneration. Nach erfolgter Regeneration werden die Transportwagen abgekoppelt und die Tabletts an die Gäste verteilt. Der Tablett-Transportwagen sorgt auch bei der Verteilung für die nötige Mobilität.

Die Speisen-Regeneration mit Induktionstechnik und der innovativen Steuerung von BLANCO erlaubt ein besonders schonendes Regenerieren unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer und hygienischer Gesichtspunkte. Sie ist die Methode der Wahl, wenn besonderer Wert auf Qualität, Geschmack und Aussehen der Speisen gelegt wird.

Die Andockstation RECALDO PORTO UK ist Teil des BLANCO INMOTION Systems für die Speisenverteilung: perfekt aufeinander abgestimmte Komponenten helfen Ihnen, Ihre Prozessabläufe bei der Speisenverteilung zu optimieren – kostenbewusst, qualitätsbewusst, effizient und ergonomisch.
Andockstation RECALDO PORTO UK
RECALDO PORTO System
Andockstation RECALDO PORTO UK mit Umluftkühlung und Induktionstechnik
  • Umluftkühlung und Regeneration sind unabhängig voneinander steuerbar
  • Umluftkühlung gradgenau regelbar von +4°C bis +15°C
  • Induktionsregeneration in ca. 35 Minuten auf erforderliche Kerntemperatur
  • Mit 2 oder 3 regelbaren Heizstellen pro Tablett
  • Kapazität für 16, 20, 24 oder 30 Euronorm-Tabletts
  • Steuerung mit integrierter Datenschnittstelle
  • Elektrische Höhenverstellung
  • Für Tablett-Transportwagen (TTW) mit
    105 oder 115 mm Sickenabstand
  • Datenprotokollierung nach HACCP möglich
  • Passende Tablett-Transportwagen sowie geeignetes Systemporzellan, Induktionstabletts und Clochen erhalten Sie ebenfalls aus dem BLANCO INMOTION System.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Weitere Informationen über Produkte und Zubehör auf dieser Website:

> „INMOTION System zur Speisenverteilung“
> „Steuerung für Induktion“
> „Tablett-Transportwagen“
> „Geschirr-, Clochen- und Tablettsysteme“

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BIS INS DETAIL DURCHDACHT:
SICHER GEKÜHLT
Kälteführung Gezielte Kälteführung gewährleistet, dass die portionierte Kühlkost unter Einhaltung von HACCP bis zur Regeneration weitergekühlt wird.
KOMFORTABLE STEUERUNG
Steuerung Damit steuern Sie Perfektion an: gradgenau, punktgenau. Leicht zu programmieren und einfach zu bedienen.
EINFACHES ANDOCKEN
Andocken Dank der Einfahrzentrierung geht nichts schief. Damit wird das Andocken der Tablett- Transportwagen ganz einfach.
ALLES DICHT
Umlaufende Dichtung Mit der umlaufenden Dichtung bilden Andockstation und Transportwagen eine perfekte Einheit. Passgenau und sicher.
SAUBERE SACHE
Oberfläche Optimale Hygiene und geringer Reinigungsaufwand durch mikrolierte Oberfläche aus Edelstahl CNS 18/10.
DIE KOMPLETTE KÜHLKETTE
Gekühltes System RECALDO PORTO UK kann als Komponente für Zwischenlagerung und Regeneration im „Gekühlten System“ von BLANCO eingesetzt werden. Das System ermöglicht eine lückenlose, HACCP-konforme Kühlkette von der Lagerung und Portionierung bis zur Ausgabe.